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     从转基因食品、苏丹红到三聚氰胺，再到近期频被曝光的瘦肉精和牛肉膏，这一系列食品安全事件几乎让老百姓谈“食”色变，草木皆兵，国家和政府也在各个食品生产、运营领域下大力开展整顿和规范工作，力求还社会一个安全放心的食品消费环境。近期，山东威海当地农业部门针对果品保鲜剂市场开展的一项整饬行动，不但引发了公众对于食品安全的一个新热点话题――果品食用安全的热切关注，也成为政府、农业部门规范食品安全工作的典范行动，让人们看到了如何从食品产业链的整体管控来解决食品安全问题，免从业者因盲目追求一时效益而滥用没有登记、安全性堪虑的保鲜剂和防腐剂等对产业发展造成硬伤，影响整体市场的良性发展。

    据了解，这次行动是威海当地农业部门面向果品保鲜剂市场展开的一场旨在切实整饬市场秩序的拉式“大检查”，活动自今年三月开始展开，威海农业执法人员不但对全市近百家冷风库进行拉网式大检查，详细调查所有苹果保鲜剂的来源及使用情况，对有滥用“苹果保鲜剂”“三无”产品（没有农药登记证、生产许可证和产品标准号）的行为的企业，和没有经过农药登记违法生产和销保鲜剂的行为进行处理，同时市农业综合执法支队还组织苹果储存大户举办了苹果保鲜剂科学选购与使用培训班，将对市场的整饬与规范完善并行，真正做到未雨绸缪。此次行动对于中国尚不成熟的水果保鲜剂市场无疑是一次深度整治，更成为广大冷风、气调库和水果经营商规范经营、增行业整体实力的绝佳发展契机。

    如今，食品安全已成为食品行业可持续发展、食品企业永续经营的前提，也牵动着整个食品产业的利益链条，要保证食品安全，源料安全、生产操作安全、质检严格缺一不可。从生产端到售卖端，消费者到中间商，每一个人都在为食品安全与否而承担损益。以果业贮藏保鲜环节为例，一项拥有全球唯一专利、安全合法的1-甲基环丙烯水果贮藏保鲜技术――聪明鲜技术的使用已经为整个产业链带来利益：冷库经营者、果商可直接享受到聪明鲜技术带来的高质量水果的好价格、冷库的活管理；零售商可直接感受到聪明鲜技术所延长的货架期、低损耗；消费者可尽情享用聪明鲜技术保持住的新鲜风味与口感……聪明鲜技术还是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的1-MCP产品，在我国苹果、梨、猕猴桃产区广泛应用，以其安全和成效赢得业内一致好口碑。

    业界专家评论，像中国水果产业这种传统却前景朝阳、潜力巨大的产业当前和未来发展的重心之一，就是在自身产业链的每个环节都上紧发条，确保使用产品安全合法、生产流程严格操作，在国家食品安全法律法涤胂喙卣策的完善与实施推动下，确实做到由“量”到“质”经营观念的转变，让中国果业从根本上实现整体良性发展，达到国际市场标准的综合实力。