0791-83670605
微信二维码
手机官网
中华人民共和国卫生部关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知
各省、自治区、直辖市人民政府办公厅，新疆生产建设兵团办公厅：
根据《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发〔2010〕17号）的规定，为深入开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作，全国食品安全整顿工作办公室专家组提出《食品中可能违法添加的非食用物质和易用的食品添加剂名单（第四批）》，并对前三批已公布名单的部分内容进行了补充、修改。现印发给你们，请依照执行。
全国食品安全整顿工作办室
附件1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第四批）
|
序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的
食品种类 |
添加目的 |
涉及环节 |
检测方法 |
|
1 |
β-兴奋剂类药物 |
盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等 |
|
提高瘦肉率 |
养殖 |
GB-T22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定，液相色谱串联质谱法 |
|
2 |
硝基呋喃类药物 |
呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因 |
猪肉、禽肉、动物性水产品
|
抗感染 |
养殖 |
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
|
3 |
玉米赤霉醇 |
玉米赤霉醇 |
促进生长 |
养殖 |
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 | |
|
4 |
抗生素残渣 |
万古霉素 |
猪肉 |
抗感染 |
养殖 |
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
|
5 |
镇静剂 |
氯丙嗪
安定 |
猪肉 |
镇静，催眠，减少能耗 |
养殖、运输 |
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法
无，需要研制动物性食品中测定安定的液相色谱-串联质谱法 |
|
6 |
荧光增白物质 |
|
增白 |
加工、流通 |
蘑菇样品可通过照射进行定性检测
面粉样品无检测方法
| |
|
7 |
工业氯化镁 |
氯化镁 |
增加重量 |
加工、流通 |
无 | |
|
8 |
磷化铝 |
磷化铝 |
木耳 |
防腐 |
加工、流通 |
无 |
|
9 |
馅料>料漂白剂 |
二氧化硫脲 |
焙烤食品 |
漂白 |
加工、餐饮 |
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
|
10 |
酸性橙II |
|
黄鱼 |
增色 |
流通 |
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法s加了色素） |
|
11 |
抗生素 |
磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、
β-内酰胺类 |
生食水产品 |
杀菌防腐 |
餐饮 |
GBT21316-2007动物源性食品中胺类药物残留量的测定，高效液相色谱-质谱质谱法
GB 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
GB 21317-2007 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法
|
|
12 |
喹诺酮类 |
喹诺酮类 |
麻辣烫类食品 |
杀菌防腐 |
餐饮 |
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
|
13 |
水玻/ |
硅酸钠 |
面制品 |
增加韧性 |
餐/ |
无 |
| 14 | 孔雀石绿 | 孔雀石绿 | 鱼类 | 抗感染 | 养殖、流通 | GB20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
| 15 | 乌洛托品 | 六亚甲基四胺 | 腐竹、米线等 | 防腐 | 加工 | 无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
附件2 食品中可能滥用的食品添加剂品种名单（第四批）
|
序号 |
名称 |
主要成分 |
可能添加或存在的食品种类 |
添加目的 |
涉及环节 |
检测方法 |
|
1 |
山梨酸 |
乳制品（除干酪外） |
防腐 |
加工 |
GB/T21703-2008
《乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定方法》 | |
|
2 |
纳他霉素 |
纳他霉素 |
乳制品（除干酪外） |
防腐 |
加工 |
参照GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定方法》 |
|
3 |
硫酸铜 |
硫酸铜 |
蔬菜干制品 |
掩盖伪劣产品 |
加工 |
无 |
附件3 对前三批名单的补充和修改内容
|
序号 |
名称 |
主要成分 |
对主要产品类别等的修改内容 |
备注 |
|
1 |
工业用火碱 |
工业用火碱 |
1. 增加“生鲜乳”
2. 可能的主要作用：增加“防腐” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第12条 |
|
2 |
甜味剂 |
甜蜜素 |
增加“酒类”（配制酒除外） |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第4条 |
|
3 |
甜味剂 |
安塞蜜 |
增加“酒类” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第4条 |
|
4 |
工业硫磺 |
SO2 |
增加“龙眼、胡萝卜、姜D” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第15条 |
|
5 |
铝膨松剂 |
硫酸铝钾、硫酸铝铵 |
增加“面制品和膨化食品” |
“食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第6条 |
|
6 |
一氧化碳 |
一氧化碳 |
将“水产品”改为“金枪鱼、三文鱼” |
“食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）”第13条 |
|
7 |
着色剂 |
胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄等 |
增加“葡萄酒” |
=食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）”第1条 |
|
8 |
亚硝酸盐 |
亚硝酸盐 |
增加“腌肉料和嫩肉粉类产品” |
“食品加工过程中易滥用的食N添加剂品种名单（第一批）”第9条 |
电话：0791-83670605
传真：0791-83670606
邮箱：tellcan@126.com
赣公网安备 36012202000155号