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广州有望在今年年内建成一个松散型的食品安全工作专家库，囊括食品生产、加工、销售各个环节的专家学者，为广州市民的食品卫生安全“保驾护航”。昨日，广州市食品药品监督管理局林勇胜副局长透露了这一信息，这也是广州创建文明城市、保障食品安全的幸幌罾民措施。

专家数量不封顶

林勇胜说，目前该局已经向多所高校和研究所发文件征集专家，食品安全工作专家库将不限制专家的数量。这些专家包括农业、农药、添加剂、餐饮、种植、养殖、奶粉等食品安各个环节多个领域，并将主要承担预警和食品安全事故发生后进行专业分析的职能。在日常生活中，某种涂料是否会对人体产生危害，某种防腐剂能否加入食品当中，专家库的专家都可以及时为职能部门提出预警，而在事故查处行动中，专家可以从专业角度进行分析讨论，提供参考和指导见。

24小时食品安全值班

据悉，截至5月20日，今年第一季度广州市食品药品监督管理局共受理496件案件，立案198件，结案184件，罚没金额98.4万元，出动稽查人员1500多人次。主要是假劣药品、无证经营、范围经营以及医院制剂不规范等方面。

市食品药监局房明玉书记介绍，今年该局成立了局系统食品安全工作领导小组及其办公室，制定了多项与食品安全相关的制度。并建立了食品安全重大事故值班制度，市、区(县级市)局安排专人24小时接受报告。