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　　针对此前有关“禁鲜令”推迟实施的消息，记者9月19日从国家标准化管理委员会办公室证实，涵盖“禁鲜令”内容的强制性国家标准《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食食品标签通则》（以下简称“两通则”）10月1日将如期执行，不会推迟，而对于部分标签库存量大的企业＞批准可适当延长使用期限。

　　记者拿到的国家标准化管理委员会《国标委农轻[2005]57号文件》上指出：鉴于部分企业标签库存量大，为减少企业损失，凡符合《食品标签通用标准》、《特殊营养食品标签》的预包装食品标签，经省级质量技术监督局核准后，可适当延长使用限，但最终期限不得超过2006年6月1日。据国家标准化管理委员会办公室工作人员介绍，企业申请工作将在9月20日结束。

　　“两通则绝对是在10月1日正式实施，没有推迟，只是给部分企业一个缓冲期。”全国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜向记者表示。

　　中奶业协会副理事长王丁棉表示：“禁鲜令没有句号，奶业协会还会努力争取，希望明年6月之前能有更加积极的意见出台。”

　　尽管不少鲜奶企业和地方协会一直都在争取解除“禁鲜令”，但大部分乳品企业则显得比较无奈，一位知名奶企负责人表示，目前光凭这份文件还看不清楚国家有关部门的态度，很多企业都做好了两手准备。

　　“禁鲜令”

　　这份文件是由质检总局和国家标准化管理委员会制定的，几乎涉及所有食品企业的新版《预包装食品标签通则》。通则2005年10月1日正式实施，与之配套出版的《食品标签国家标准实施指南》规定，目前眼花缭乱、名目繁多的“鲜奶”，将按照牛奶不同的消毒加工方式和奶源类型，明确标识为巴氏消毒奶、常温奶和还原奶，凡是加工食品就不存在“鲜”，并要求凡是加热过的食品，其标签上一律禁止使用“鲜”字。因此，这个文件被业界称为“禁鲜令”。

　　“巴氏奶”ā俺Ｎ履獭

　　目前消费者喝的液态牛奶主要有两种：“巴氏奶”，是将原料奶经过80摄氏度以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，且需要冷藏，这类企业以北京三元、上海光明为代表；“常温奶”，经过137摄氏度的瞬间加热消毒，能常温保存，储存期较长，以内蒙古的伊利、蒙牛为代表。“禁鲜令”的出台意味着，无论是“巴氏奶”还是“常温奶”，2005年10月1日以后都不能再称自己是“鲜奶”了。

　　中国市场酸奶增长率居快速消费品之首

　　时代商报讯据京华时报报道，市场研究公司AC尼尔森9月19日发布的2005年《放眼中国市场》告显示：2004年中国快速消费品市场整体增长了7个百分点，而酸奶、酸味奶以38%的增长率位列30个主要品类销售额增长之首。

　　根据报告，AC尼尔森在中国进行全国范围监测的30个主要品类去年的整体增长率达7%，其中有20个经历了正增长，并且有10个品类的增长率达到了两数。除了酸奶、酸味奶外，其他增长最为迅猛的品类包括护发素（33%）和婴儿奶粉（23%）。2005年9月22日9:54:40