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　　目前我国虽然是世界上花生主产国，但我国对花生的综合利用远不及发达国家，欧美发达国家对花生研究发现，花生及花生制品所含丰富营养有利于心脑血管的健康，而我国国民对花生、花生油及花生制品的营养知识却知之甚少。为向全社会各界消费者推广花生及花生制品营养知识，Рソ】狄食理念，增强国民身体素质，促进我国花生产业的发展，提升我国花生产业的国际竞争力，中国食协营养指导工作委员会、中国食品质量报社、山东鲁花集团日前在京联合我国科学界、营养界有关院士、专家共同发起了“中国花生及花生制品营养知识推广工程”，并倡议――花生花生制品营养性应引起全民重视。

　　近年来，食品安全事件屡有发生，给社会带来了不和谐之音，因而食品的安全与营养成为这个时代的关注热点。与会的院士与有关的专家们本着科学的态度就花生、花生油以及花生制品的营养性等进行广泛交流，并一致认为中国食品工业协会营养指导工作委员会发起的“中国花生及花生制品营养知识推广工程”是顺应时代所需，其意义深远。