中国·金沙(9170·ESPN认证)官方入口登录-The lead

　　鲜肉食品全部实行凭票入场制

　　龙岗工商实行肉品信息化监管市场投诉案件下降20％

　　【本报讯】（深圳商报记者肖健实习生陈]通讯员林培庆李利华）记者日前从龙岗工商分局获悉，目前全区98个持证集贸市场鲜肉食品已全部实行凭票入场制，基本实现了肉品断⒒联网监管。今年以来，龙岗工商部门将肉品作为食品安全整治的重点，共组织开展了9次大规模联合整治行动，出动执法人员3636人次，检查市场、商场经营单位186间次，肉食品经营门店（档）3850间次，查扣注水肉、私宰肉8800多公斤，严厉打击了市场销售私宰肉、注水肉等违法行。

　　记者来到横岗第一市场，发现该市场在醒目位置悬挂了多幅市场管理制度的宣传标语，肉品摊档次序井然，很多消费者在购买肉品后都主动向摊主索要票据。据初步统计，全面推行肉品信息化联网监管后，龙岗区定点屠宰场每日生猪屠宰量由原来的1000多头上升到3000多头通过一系列的宣传，经营者的守法经营意识、消费者的索票索证意识、市场管理的主体管理责任意识明显提高，市场投诉案件下降了20％。

　　走出深圳学管理

　　今年初，龙岗工商分局组织辖区各工商所负责人和部分商户代表走出深圳，到佛山、顺德等地区学习市场食准入管理先进经验。学习归来，该部门制定了《市场食品准入管理先行点工作方案》和《肉食品准入管理专项整治行动方案》，确定横岗第一市场和华润万佳为全区肉食品准入管理先行点。试点成熟后，再向全区推进市场肉食品准入管理工作。

　　龙岗工商部门有关负责人表示，品安全关系到群众的身体健康甚至生命安全，关系到经济发展和社会稳定的大局，作为市场秩序的守护者――工商部门，更要立足自身职能，将抓好流通领域肉食品安全管理作为实践“三个代表”重要思想的集中体现，不断创新监管方式方法，加大整治和执法力度。

　　把好“三”堵私宰

　　在推行肉品信息化监管过程中，龙岗工商部门主要把住了肉食品入场、流向和退市3个关口，依托深圳市肉类食品安全工程信息监管系统，建立分局、工商所、市场开办单位的三级监管网络，对市场鲜肉食品经营情况进行全程跟踪监管，严格落实上市肉食品凭票进场制。

　　据介绍，肉品从肉联厂出厂就被编发一张“身份票”，当肉品流入市场时管理单位必须对它验明正身方允许进入，肉档档主售卖肉品时持有票据以备工商部门检查，消费者购买后可以凭票查验肉品来源。这样，肉品从屠宰、进入市场到出售等主要环节都可以全程监管，有效瓢阉皆兹饩苤场外。

　　另一方面，开办者、经营者和监管者三方都要签订责任书。一旦发现问题，工商部门立即对该市场和辖区工商所提出警告、批评，并责令限期进行整改。

　　公布信息扶优惩劣

　　由于肉品上市早，工商执法人员往往从凌晨就开始在辖区圃壮《椎慵嗫兀每天早上7点到市场进行巡查。执法人员通过肉食品信息化监管系统，查看本所辖区各个市场内的肉食品经营户的进货情况，监督经营户索取票据。如果在检查中出现预警信号，执法人员必须即时打印出清单并前往问题市场进行核查，对于无法提供肉类屠宰出厂单和动物检验检疫合格证明的依法进行查处。

　　由于消费者不能直接进入工商部门肉类食品信息化监管系统，龙岗工商分局采用多种方法公布肉食品信息，方便消费者查验。平湖工商所更指定专人每天早晨将信息化监管系统中的票据情况和工商部门检查情况综合起来，制成集贸市场各个猪肉榈闹砣饫丛醇笆量公示表，在各集贸市场张贴和辖区有线电视台滚动播放。消费者掌握信息后的购买取向又可以间接地约束经营者，达到扶优惩劣的效果。

　　多管齐下补充实力

　　为解决工商执法力量相对有限的问题，从去年12月底至今年春节的3个月内，龙岗工商分局从机关抽调骨干力量，成立了督查行动队，配合各工商所进行重点整治。各工商所也聘请一批协管员协助执法。据了解，按照市工商局开展食品安全整治百日行动部署，在区政府的大力支持下，龙岗工商分局组建了专项执法队，进一步加大力度保障流通领域食品安全。

　　除了依肿陨砹α浚龙岗工商部门还与区食品药品、物流、城管、农业、卫生等部门形成执法合力，联合抓好生猪屠宰管理工作，力争从源头上打击销售私宰肉、注水肉行为。在4月26日至29日连续3天早上，工商、食品药品、动检、城管、公安等部门共出动120多人对爱联市场、平湖白泥坑市场等开展联合整治，共查获私宰肉2000多公斤。

　　典型案例

　　化工药水“翻新”腐烂鸡鸭

　　【本报讯】（深圳商报记者肖健通讯员胡华静）已经腐烂变质的鸡肉、鸭肉本应丢弃或集中销毁，但一家无照食品加工店竟用福尔马林、双氧水等浸泡后继续销售。日前，岗工商所联合公安部门将该店依法取缔，当场查获数百斤变质鸡、鸭肉及其内脏。

　　当天下午，有群众投诉称横岗某食品加工店可能藏有大量变质鸡鸭肉，主要出售给周围的小饮食店，一般晚上开门送货。次日凌晨1时30分，工商执法人员会同梧桐派出所民警对位于安良居委会的这家食品加工店进行突击检查。

　　经查，该店没有办理营业执照就擅自开门营业，并租用了附近的一家冷冻仓库存放肉食品。执法人员马上赶往该仓库。打开冷冻库的门，一阵恶臭便扑面而来，执法人员发现里面存放了数百斤已腐烂变质的鸡、鸭肉及内脏，旁边堆放了一些浸泡钠酚玫乃芰吓琛⑼凹盎工药水等。检查人员当场暂扣了全部肉品和加工工具，并予以销毁。

　　食品安全百日整治专项行动期间，横岗工商所积极按照上级工作部署开展整治行动，对辖区食品安全实施动态监管。6月以来，该所共查封取缔40多家无照经营的冻品仓库、烧腊加工场、学校周边食品小店等，有效净化了辖区市场环境，确保了群众的食品消费安全。

　　虚假标注生产日期“牛塘挂面”被查处

　　【本报讯】（深圳商报记者肖健通讯员黄坤华）日前，龙岗工商、卫生监督部门经过详细调查，查获一间超范围经营的挂面食品加工厂。

　　7月6日上午，根据市场上出售的“牛塘挂面”外包装上标注的地址，龙岗工商所会同龙岗卫生监督所执法人员来到辖区南约菠萝山，在一偏僻山边找到了这家食品加工厂。检查发现，该厂营业执照显示经营范围为面条零售，但实际从事的却是面条加工销售，属超经营范围行为。为防止不合格食品流入市场，工商执法人员依法查封了该厂用于加工面条的机器，暂扣其营业执照，并责令立即停止生产加工经营活动。

　　按照有关规定，面条食品加工场所必须有符合规定的卫生硬件设施，生产加工人员作业时也必须按规定穿戴着装。但这间食品加工厂的生产空间一褂美醇庸す颐妫一边则摆放着工人住的铁日前床，几乎没有任何卫生防护设施。加工用的面条机和传输设备锈迹斑斑，泡面池里居然还漂浮着一只死蟑螂。

　　检查还发现，仓库中存放的成品挂面标注的生产日期为“7月12日”、“7月13日”，但检查当天的时间才“7月6日”，明故粲谛榧俦曜⑸产日期行为。工商执法人员依法暂扣了部分虚假标注生产日期的面条。